ヘルスケアレストラン｜　2025年10月号

妻の手料理の記憶 ～時を超えて伝わる味の力～

「食べたいものを大きな声で言える人は食べられる」。私が勝手に「永井の法則」と呼んでいるものです。「食べたい」という気持ちは、食べられる身体に変え、周囲の支援の気持ちも高める。これこそが食支援の原動力。「最期まで食べる喜びを支える」医療のあり方を追求し、多くの患者さんとご家族に希望を届けていきたい。

執筆者：医療法人ゆうの森　理事長　永井 康徳